小油菜炒菜可以尝试以下几种做法:
1. 清炒:将小油菜洗净后焯水,放入油锅中快速翻炒,加入少许盐和味精即可。
2. 蒜蓉炒:将小油菜洗净后焯水,捞出控干水分备用。热锅凉油,爆香蒜末,加入小油菜翻炒,加入适量盐、鸡精和蚝油调味即可。
3. 香辣炒:将小油菜洗净后焯水,捞出控干水分备用。热锅凉油,加入干辣椒和花椒爆香,加入小油菜炒匀,最后加入盐、鸡精和生抽调味即可。
4. 煮汤:将小油菜洗净后放入清汤中,加入适量盐和葱姜调味,煮至菜叶变软即可。可以放一些鸡肉或者瘦肉一起煮,口感更加美味。
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