1.切薄片:将红萝卜切成厚度相等的薄片,可以用刀或刨刀,尽量使每片薄片大小形状相同。
2.切丝:将红萝卜切成细丝,可以用刀、刨刀或切丝器,切出来的红萝卜丝细长柔软。
3.切块:将红萝卜切成均匀大小的小块,可以用刀或小切割器,尽可能使每个块大小相等。
不论是切薄片、切丝还是切块,在炒红萝卜时,选择合适的切法,可以让红萝卜更好的入味,口感更佳。
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