莲藕塞糯米是一道简单又美味的传统中国菜肴。以下是一个简单的做法：
材料：
- 2 根莲藕
- 1 杯糯米
- 适量的肉馅、虾仁、香菇等填料
- 适量的葱、姜、蒜等调料
- 适量的盐、糖、生抽等调味料
- 适量的油
做法：
1. 将莲藕去皮，清洗干净后切成指头大小的段。
2. 将糯米淘洗干净，放入碗中加水，浸泡 1-2 小时后捞出沥干备用。
3. 将填料切成小块，加入葱、姜、蒜和调味料拌匀备用。
4. 取一根莲藕段，用刀子在中间挖一个小洞，将填料填入洞内，再用糯米填满洞口，这样每个莲藕段都塞上填料和糯米。
5. 取一个锅，加入适量的水，放入莲藕，再加入少量的盐、糖、生抽和油，大火煮开后转小火慢炖 30-40 分钟，直到糯米熟透，莲藕变软即可。
温馨提示：如果喜欢口感更加松软的莲藕塞糯米，可以事先将莲藕焯水或者腌制一段时间，这样可以使莲藕更加柔软。