1. 首先将排骨用清水冲洗干净,然后放入碗中,加入少许盐、生姜片、料酒、蚝油或酱油腌制半小时以上,让排骨入味。
2. 把腌制好的排骨放入蒸锅中,加入少许料酒和几片姜。
3. 开火蒸10-15分钟,根据排骨的大小和蒸锅的功率来定。
4. 取出排骨,把蒸出的汁液倒掉,再在排骨上刷上一层蜜糖或白糖水,用烤箱或烤箱烤制5-10分钟。
5. 将蒸制好的排骨浇上蒸出来的汁液或自己喜欢的调料,即可开吃。
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