以下是几种不同的大米饭炒菜做法：
1. 蛋炒饭：将鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉，放入锅中煎熟。接着加入之前剩下的大米饭，用铲子翻炒均匀，最后撒上葱花即可。
2. 青椒炒饭：将青椒和洋葱切成均匀的小块，锅中加入适量油，将青椒和洋葱煸炒出香味。然后加入大米饭，继续翻炒，加盐和胡椒粉调味即可。
3. 肉炒饭：将肉切成小块，用盐、胡椒和酱油腌制一下，腌制15分钟后放入锅中煸炒。接着加入大米饭，继续炒到饭与肉均匀混合，最后放入葱花和适量盐即可。
4. 海鲜炒饭：将虾仁、鱿鱼和蟹肉等海鲜材料用盐和胡椒粉腌制一下，腌制15分钟后放入锅中煸炒。然后加入大米饭，继续炒到饭与海鲜均匀混合，最后撒上葱花即可。
这些做法不仅简单易学，而且经济实惠，还可以将剩余的大米饭变得更加美味可口。