1. 充分浸泡:将血糯米放入清水中浸泡12到24小时,以使其变得更柔软。
2. 高压锅煮:将浸泡好的血糯米放入高压锅中,加足够的水,按照高压锅的指示煮熟。
3. 火蒸煮:将血糯米放入蒸锅中,加足够的水,用大火蒸煮45分钟至1个小时,直至熟透。
4. 煮水浴:将血糯米放入锅中,加足够的水,煮沸后转小火,用盖子盖住锅,煮40分钟到1个小时,或直到血糯米煮熟。
注意事项:
1. 加足够的水是煮好血糯米的关键,以确保血糯米充分吸收水分煮熟。
2. 炊煮血糯米时火力不宜太大,以免煮糊。
3. 血糯米不宜在凉水中煮熟,否则会影响糯米的口感。