凉拌白萝卜是一道清爽可口的凉菜，下面是制作方法：
材料：
1. 白萝卜
2. 葱、姜、蒜、辣椒、花椒
3. 盐、糖、醋、生抽、香油
步骤：
1. 将白萝卜洗净，去皮，切成丝状，用盐腌制15分钟，去除多余水分。
2. 将葱、姜、蒜、辣椒、花椒用刀拍碎，制作成调味料。
3. 在白萝卜中加入适量的调味料，加入盐、糖、醋、生抽、香油，搅拌均匀。
4. 放入冰箱冷藏30分钟，让白萝卜入味。
5. 取出后撒上葱花即可。
温馨提示：
1. 制作前将白萝卜切得薄一些，这样入味更均匀。
2. 调味料可以按个人口味调整。
3. 如果喜欢酸辣味，可以加入酸菜或者醋渍辣椒。