大面积油菜的种植可以按照以下步骤进行：
1. 土壤准备：选择排水良好、肥沃的土壤，进行松土、翻耕、施肥。
2. 播种：在早春或秋季，根据油菜的生长特点，进行稀播或密植。密植可以增加单位面积的产量，但会影响油菜的生长和品质。
3. 管理：保持土壤湿润，防止病虫害的发生。在生长旺盛期适当修剪，使油菜生长更加有规律。
4. 收获：在油菜颜色变黄时进行收获，将油菜切割或拉拔，并进行晾晒、脱粒等后续处理。
大面积油菜种植需要农民掌握一定的专业知识和技能，以确保油菜的生长和产量。还需要进行农业生态环保，保护土壤和水资源，避免农药和化肥对环境的污染。