种植大蒜需要注意以下几点：
1. 品种选择：选择肉质厚、鳞片紧密、色泽鲜亮的优质品种。
2. 土壤准备：大蒜喜欢松软、肥沃、排水良好的土壤，事先需进行伏季深翻、施足底肥。
3. 种植时间：大蒜种植的z佳时间为秋季，一般在10月到11月之间。
4. 深度和距离：大蒜种植的深度一般要在5-6厘米左右，每株间距应在15-20厘米，行距则在30-40厘米。
5. 施肥和浇水：大蒜的生长需要充足的营养和水分，因此在生长期间要及时施肥和浇水，以促进其生长发育。
6. 管理和防病虫害：大蒜生长期间需要进行除草、锄土、松土等管理措施，以及及时防治病虫害，如白菜蛾、蚜虫、白粉病等。
通过以上措施，可以种出又粗又壮的大蒜。