材料：
排骨500克，洋葱一个，姜片10克，蒜头5瓣，八角2颗，料酒2勺，盐适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，香油适量，水适量
做法：
1.将排骨放入清水中浸泡30分钟去血水，然后沥干备用。
2.洋葱削皮切块，姜片切小片，蒜头切片备用。
3.热锅加入少量油，放入排骨煸炒至两面金黄色。
4.加入洋葱、姜片、蒜头、八角煸炒出香味。
5.加入料酒，翻炒均匀后加入足够的水，加入盐、生抽、老抽、糖调味。
6.将所有材料放入电压力锅中，加盖煮熟，调味后撒上香油即可食用。
小提示：
1.在电压力锅中烹饪时间约为20分钟左右，煮熟后取出排骨即可。
2.如果觉得排骨不够嫩，可以按照自己的口味增加煮的时间。
3.喜欢吃辣的朋友可以加些干红辣椒或者干辣椒片增加口感。