1.准备所需材料：玉米面、面粉、酵母、盐、糖、水。
2.将玉米面、面粉、酵母、盐、糖混合在一起，慢慢加入适量的水，揉成柔软的面团。
3.将面团放在温暖的地方，让其发酵约1-2小时。
4.将发酵好的面团揉成圆形的馒头，再用手指在中央压出一个小凹陷。
5.将馒头放在锅里，加入足够的水，烧开后改小火，保持水开沸状态，蒸15-20分钟。
6.取出馒头，用刷子在表面涂抹一层薄油，可以增加馒头的口感和美观。
7.将馒头放入烤箱中，以200℃的温度烤5-10分钟，直到表面金黄色即可。
提示：为了使玉米面馒头更加松软口感好，可以加入一些牛奶或者鸡蛋，同时还可以加入一些葱花、虾仁等调料提升香味，或者将馒头切成小块，炸成玉米面馒头丸子也很美味哦。