以下是制作肉丝汤面条的步骤：
材料：
- 面条：根据自己的喜好选择粗细和品种
- 瘦肉：大约150克
- 青菜：适量
- 葱姜蒜：适量
- 鸡蛋：1个
- 酱油、盐、胡椒粉：适量
步骤：
1.将面条放入热水中煮熟，捞出放入冷水中过一下，迅速沥干备用。
2.把瘦肉切成细丝，加入鸡蛋液、盐和胡椒粉拌匀备用。
3.青菜洗净切段备用。
4.在锅中加入适量油，加入葱姜蒜爆香。
5.加入切成丝的瘦肉煸炒至变色，加入适量的酱油继续煸炒。
6.加入切好的青菜，继续煸炒一会儿。
7.加入清水烧开，撇去浮沫，加入适量的盐和胡椒粉调味。
8.将煮熟的面条放入碗中，淋上热汤。
9.最后再撒上适量的葱花就可以了。
小贴士：
1.煮面的时候要注意水要烧开后再放入面条，要不然会影响口感。
2.瘦肉可以提前腌制一下，加入少许酱油和料酒，腌制半个小时左右。
3.青菜可以根据自己的口味选择，也可以加入其他配料如豆芽等。
4.汤的口感可以根据自己的口味加入适量的盐和胡椒粉来调整。