以下是一些常见的配菜，可以使大米更加美味和营养：
1. 烤蔬菜：烤焦的蔬菜在口感上更加浓郁，可以和白米饭搭配。
2. 炒青菜：炒青菜可以帮助增加膳食纤维和维生素，可以和白米饭搭配。
3. 鱼片：在米饭上放一些鲜鱼片，可以增加蛋白质和 omega-3 脂肪酸。
4. 红薯：红薯是一种营养丰富的食物，可以提供更多的维生素和矿物质来补充大米。
5. 豆类：豆类是一种丰富的蛋白质来源，可以和白米饭搭配。
6. 坚果：可以将坚果作为配菜，例如杏仁、核桃、腰果等，含有健康脂肪和膳食纤维。
7. 鸡肉或猪肉：可以将肉类作为主食的配菜，为身体提供蛋白质。