生牛肉土豆是一道美味而健康的家常菜，制作方法如下：
材料：
1.生牛肉500克
2.土豆2个
3.葱姜蒜适量
4.油、盐、生抽、料酒、糖、醋适量
5.淀粉适量
步骤：
1.将生牛肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟；
2.土豆去皮，切成块状；
3.热锅凉油，将土豆块炸至金黄色，捞出；
4.同一锅中加油，葱姜蒜爆香；
5.放入牛肉，煸炒至变色；
6.加入适量盐、糖、生抽、醋，翻炒均匀；
7.加入热水，烧开后放入土豆块，煮至土豆熟烂；
8.将淀粉加入适量水中调成淀粉水，倒入锅中，翻炒均匀即可。
这样一道色香味俱佳的生牛肉土豆就做好啦！