牛里脊肉炒芹菜是一道简单而美味的家常菜，下面是一份制作牛里脊肉炒芹菜的方步骤：
材料：
- 250克牛里脊肉
- 250克芹菜
- 适量的大蒜
- 适量的姜
- 适量的盐
- 适量的生抽
- 适量的料酒
- 适量的食用油
步骤：
1. 将牛里脊肉切成薄片，姜和大蒜切末备用。
2. 将芹菜洗净后切成段。
3. 锅中倒入适量的食用油，加热后放入姜末和大蒜末炒香。
4. 加入牛里脊肉翻炒至变色。
5. 加入适量的料酒去腥。
6. 加入芹菜段翻炒均匀。
7. 加入适量的盐和生抽调味，继续翻炒至芹菜变软熟。
8. 关火，出锅装盘即可。
温馨提示：可以根据个人口味增加或减少调料的用量。