鹿茸菇炖排骨汤是一道营养丰富的汤品，具有滋补养身的功效。下面是鹿茸菇炖排骨汤的制作步骤：
材料：
- 鹿茸菇：250克
- 排骨：500克
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将排骨切块，并用开水焯水去掉血水和杂质。焯水时加入适量的生姜和料酒，以去腥味。
2. 鹿茸菇切成小块备用。
3. 另起一锅，加入适量的清水，将焯水后的排骨放入炖煮。同时加入适量的生姜片提味。
4. 将锅置于火上，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖约1小时，直至排骨变得酥烂。
5. 接着，加入鹿茸菇块，继续慢炖约15分钟，直至鹿茸菇变软烂。
6. 根据个人口味加入适量盐和鸡精调味，搅拌均匀即可。
温馨提示：
- 鹿茸菇炖排骨汤可以根据个人喜好添加一些其他的调料和蔬菜，如葱段、胡萝卜等，增加口感和营养。
- 炖制时可以根据需要加入适量清水，保持汤的浓稠度。
祝您做出美味的鹿茸菇炖排骨汤！