白萝卜凉拌的做法可以参考以下步骤：
材料：
- 白萝卜：适量
- 大蒜：适量
- 辣椒：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
步骤：
1. 将白萝卜洗净，去皮后切成细丝或者小块。
2. 大蒜和辣椒切碎备用。
3. 在一个容器中，将酱油、醋、盐和糖混合搅拌均匀，制成调味汁。
4. 将白萝卜放入容器中，倒入调味汁，轻轻拌匀。
5. 加入切碎的大蒜和辣椒，再次拌匀。
6. 将凉拌好的白萝卜放入冰箱冷藏，静置1小时以上，以使其更加入味。
7. 完成后即可食用。
根据个人口感，也可以根据需要增加其他调料，例如花椒粉、芝麻等，使得凉拌白萝卜更加丰富多样。