要煮容易烂的赤小豆和薏米，可以采取以下方法：
1. 先将赤小豆和薏米用清水浸泡约2-3个小时，这样能够使它们吸收水分，加快煮熟的时间。
2. 在浸泡后，将赤小豆和薏米与适量的清水放入锅中，用大火煮沸。
3. 煮沸后，转小火煮约30分钟至1小时，期间需经常搅拌，以免粘锅。
4. 可以根据个人口感决定煮的软硬程度，如果想要更烂一些，可以继续煮一段时间。
5. 如果用压力锅煮，时间可以适当缩短，大约15-20分钟即可。但要注意火候，以免煮烂过度。
以上方法可以让赤小豆和薏米更容易煮烂，食用时口感更好。但要注意掌握好煮的时间，避免过度煮烂。