要使腊肉更软一些，可以尝试以下方法：
1. 温水浸泡：将腊肉放入温水中浸泡1-2小时，可以软化硬度。
2. 煮煮水：在煮腊肉之前，先将它放入热水中煮煮，将腊肉中的部分盐分溶解出来，有助于软化肉质。
3. 清炖：将腊肉与适量的水放入锅中，加入一些配料，如姜、葱、料酒等，炖煮1-2小时，可以使肉质更加软嫩。
4. 加糖腌制：在腌制腊肉的时候，可以加入一些糖，糖有助于软化肉质。
5. 切片厚度：将腊肉切成较薄的片，可以减少咀嚼的难度，增加口感。
注意：以上方法仅供参考，具体操作还需根据个人口味和实际情况进行调整。