核桃有多种吃法，以下是几种常见的做法：
1. 生吃：将核桃打开，去掉外壳，直接食用。生吃核桃可以享受到它的原味和香脆口感，是一种健康的零食。
2. 炒炸：将核桃放入锅中炒炸，加入适量的盐或其他调料调味。炒炸后的核桃更加香脆，口感更丰富。
3. 糖煮：将核桃放入热水中煮沸，再加入适量的白糖慢慢熬煮。糖煮核桃味道甜美，有一定的软硬口感，是一道受欢迎的甜品。
4. 糖醋腌制：将核桃用盐水浸泡一段时间后，再用糖和醋等调料腌制一段时间。糖醋腌制的核桃酸甜可口，口感独特。
5. 烘烤：将核桃放入烤箱中烘烤一段时间。烤过的核桃会释放出浓郁的香味，口感更加酥脆。
以上是几种常见的核桃做法，你可以根据自己的口味选择喜欢的方式进行食用。