红萝卜搭配以下食材炒出的菜肴都非常美味：
1. 青椒：红萝卜和青椒一起炒，不仅颜色搭配艳丽，而且口感丰富。
2. 鸡肉：红萝卜和鸡肉炒在一起，既增加了颜色层次，又丰富了口感和蛋白质含量。
3. 鸭肉：红萝卜和鸭肉搭配，可以增加菜肴的鲜香味，同时红萝卜的甜味可以与鸭肉的脆皮相得益彰。
4. 虾仁：红萝卜和虾仁搭配炒制，红萝卜的甜味可以中和虾仁的鲜味，非常开胃。
5. 木耳：红萝卜和木耳一起炒制，既增加了红萝卜的嚼劲，又丰富了菜肴的口感。
6. 豆腐：红萝卜和豆腐搭配，既增加了颜色层次，又可以平衡豆腐的柔软口感。
7. 鲜蘑菇：红萝卜和鲜蘑菇一起炒制，不仅颜色搭配美观，而且口感鲜嫩。
红萝卜可以搭配很多食材进行炒制，根据个人口味和喜好选择适合自己的搭配即可。