西红柿熟牛肉是一道传统的家常菜，下面是一种常见的做法：
所需食材：
- 牛肉：250 克
- 西红柿：2 个
- 洋葱：1 个
- 大蒜：2 瓣（可根据个人口味增减）
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 植物油：适量
做法步骤：
1. 将牛肉切成块状，用刀背拍打嫩化，然后加入适量料酒、生抽和盐腌制15分钟左右。
2. 西红柿洗净切成小块，洋葱也切成小块。
3. 热锅加入适量植物油，加入姜片和大蒜炒香。
4. 加入腌制好的牛肉块，用大火快速翻炒至变色。
5. 加入洋葱块继续翻炒，待洋葱变透明后加入西红柿块翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和糖，继续翻炒至牛肉熟透，汤汁浓稠即可出锅。
这道菜色香味美，可以搭配米饭或面条一起食用。