生蛋黄怎么吃好吃有很多不同的方法，以下是一些常见的做法：
1. 蛋黄拌饭：将生蛋黄放在煮熟的白饭上，用筷子将蛋黄打散，搅拌均匀即可。可以根据个人口味添加些许酱油、酱料、葱花等调味。
2. 蛋黄汤：将生蛋黄轻轻加热至稍微凝固，然后放入温热的鸡汤或清汤中，搅拌均匀即可。可以根据个人口味添加一些盐、胡椒粉或其他调味料。
3. 蛋黄酱：将生蛋黄和一些调味料（例如黄油、柠檬汁、盐、胡椒等）一起搅拌均匀，制成蛋黄酱。可以用来蘸吃炸鸡块、炸薯条或者作为沙拉酱使用。
4. 蛋黄沙拉：将生蛋黄与蔬菜、水果、坚果等搭配在一起，制成蛋黄沙拉。可以根据个人口味调整搭配的食材，增加口感和营养价值。
5. 蛋黄煮蔬菜：将蔬菜（例如花菜、芦笋、西兰花等）煮熟后，取出放在盘子上，再将生蛋黄放在蔬菜上，用汤匙轻轻将蛋黄切开，让黄油流淌在蔬菜上，增加风味和口感。
无论是哪种方式，注意选择新鲜的蛋黄，并确保卫生安全，避免食用生鸡蛋导致食源性疾病。