要让鹌鹑蛋卤入味，可以按照以下步骤进行：
1. 准备工作：将鹌鹑蛋煮熟，去壳备用。
2. 准备卤料：可以根据个人喜好选择合适的调料，常见的卤料包括生姜、八角、香叶、桂皮、花椒等。
3. 煮卤汁：在锅中放入足够的水，加入卤料和适量的盐、酱油、白糖、料酒等调味料煮开，然后转小火慢炖15-20分钟，让调料充分溶解。
4. 加入鹌鹑蛋：将煮熟的鹌鹑蛋加入煮好的卤汁中，保证蛋能够完全浸泡在卤汁中。
5. 卤煮入味：将鹌鹑蛋放入卤汁中，大火煮开后转小火，炖煮30分钟至1小时不等，时间越长入味越好。也可以将蛋放入密封容器中，浸泡一夜，让蛋更好地吸收卤汁的味道。
6. 冷却储存：将炖煮好的鹌鹑蛋捞出，放入冷开水中冷却，然后放入冰箱冷藏室中储存，可以保持更好的口感和新鲜度。
7. 食用方法：尽量不要直接吃，在卤水中冷藏一段时间后再食用，这样能够使鹌鹑蛋更加入味。
注意事项：
- 可根据个人口味调整卤料的量和种类，增加或减少调料。
- 煮卤汁时，可以根据需要增加一些鸡精、葱姜蒜等调料，增强鲜味。
- 在炖煮过程中可以转动鹌鹑蛋，保证每个蛋都能均匀入味。
- 卤煮时间越长，口感会更加入味，但也要避免煮得过久导致鹌鹑蛋过硬。
- 卤煮后的鹌鹑蛋可以直接食用，也可以用来炒菜或作为配菜。
- 卤蛋可以保存一段时间，但建议在1周内食用完毕以保持新鲜度。