木耳菜可以搭配很多菜品，以下是几种常见的搭配：
1. 木耳菜炒腐竹：将腐竹切段与木耳菜一起炒制，口感香脆，搭配一些葱姜蒜提味更佳。
2. 木耳菜炒虾仁：将鲜虾仁与木耳菜一起炒制，鲜美的虾仁与木耳菜的嫩滑口感相互搭配，非常美味。
3. 木耳菜炒豆腐：将豆腐切块与木耳菜一起炒制，豆腐的绵密口感与木耳菜的清脆相得益彰。
4. 木耳菜拌凉粉：将凉粉切成丝状，与木耳菜一起拌入调料，清爽凉口，适合夏天食用。
5. 木耳菜炒肉丝：将瘦肉切丝与木耳菜一起炒制，肉丝的嫩滑与木耳菜的脆爽形成口感的对比。
木耳菜可以与多种食材搭配，根据个人口味和喜好，可以尝试不同的搭配方式。