要做好吃的虾干，可以按照以下步骤进行：
1. 准备虾干。购买新鲜的虾干，如果是生虾干，则需先用清水泡软，沥干水分。如果是熟虾干，则直接使用即可。
2. 调制腌料。将腌料的材料混合在一起，可以使用生抽、料酒、盐、糖、姜蒜等调味品，根据个人口味需求适量调整。
3. 腌制虾干。将虾干放入腌料中，***涂抹均匀，然后放入冰箱冷藏腌制大约1-2小时，使虾干充分吸收腌料的味道。
4. 炒制虾干。将虾干取出，沥干多余的腌料。在锅中加入适量的油，烧热后放入虾干翻炒，炒至变色，表面微焦即可。
5. 调味。根据个人口味喜好，可以撒上适量的五香粉、辣椒粉、花椒粉等调味品，增添风味。
6. 保存。待虾干完全冷却后，装入干燥、密封的容器中保存，以免潮湿影响口感。
这样制作出来的虾干肉质鲜嫩、味道鲜美，可以作为零食直接食用，也可以作为下饭菜搭配米饭或面食，营养丰富美味。