土豆熟牛肉是一道美味的家常菜，下面介绍一种简单的做法：
材料：
- 牛肉：适量
- 土豆：2个
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 糖：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
- 油：适量
步骤：
1. 牛肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、糖、老抽、鸡精进行腌制，腌制时间约15分钟。
2. 土豆去皮，切成薄片或者条状备用。
3. 热锅倒入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 将腌制好的牛肉放入锅中煸炒至变色。
5. 放入土豆片继续煸炒，炒至土豆变软。
6. 加入适量的水，煮开后转小火煮约10分钟，直到土豆变熟。
7. 最后大火收汁，调味即可。
这种做法简单易操作，可以保持牛肉的嫩滑口感，土豆的香味也能充分融入牛肉中，使整道菜更加美味可口。