处理新鲜海蜇去腥的方法如下：
1. 将新鲜海蜇放入清水中浸泡约1小时，以去除部分腥味。
2. 在一个大容器中，加入适量的水和一些食盐。将海蜇放入盐水中，浸泡约20-30分钟。
3. 取出海蜇，用流水冲洗干净，将多余的水分沥干。
4. 将处理后的海蜇切成适当大小的条状或丝状，根据个人喜好。
5. 将切好的海蜇放入开水中烫煮一到两分钟。烹煮时间不宜过长，以免影响口感。
6. 煮熟的海蜇取出后，用凉水漂洗一下，以去除残留的腥味。
7. 浸泡在清水中5-10分钟，再次冲洗一遍，确保去除所有腥味。
8. 浸泡在清水中10分钟，用清水冲洗至无味。
9. 浸泡在淡盐水中15分钟，提升口感。
10. 最后用清水清洗干净，沥干水分，即可使用。
注意事项：
- 在处理过程中，要注意卫生，保持食材和工具的清洁。
- 海蜇初次浸泡的水要经常更换，以去除多余的腥味。
- 煮熟的海蜇颜色应变为白色，质地变得柔软，不再有弹性。
- 处理过的海蜇可以切成丝状或条状，用来制作凉拌、炒菜等菜肴，或加入火锅、寿司等食物中。