生姜和葱白都有许多功效和作用。以下是它们的一些主要功效：
生姜的功效：
1. 缓解消化不良：生姜具有促进胃肠蠕动、增加胃酸分泌的作用，有助于消化，缓解胃部不适、胃食管逆流和恶心等症状。
2. 缓解呼吸道疾病：生姜具有抗炎和抗菌作用，可以舒缓喉咙痛、咳嗽和感冒等呼吸道疾病的症状。
3. 降低血糖和胆固醇：生姜可以帮助调节血糖水平和胆固醇水平，对糖尿病和高胆固醇患者有一定的益处。
4. 缓解关节疼痛：生姜具有抗炎和镇痛作用，可以减轻关节炎和关节疼痛的不适。
5. 提高免疫力：生姜富含维生素C、B6和矿物质，可以增强免疫系统功能，增加身体的抵抗力。
葱白的功效：
1. 抗菌作用：葱白具有抗菌和抗真菌作用，可以有效抑制细菌和真菌的繁殖，保护肠道健康。
2. 促进血液循环：葱白中含有丰富的维生素K，有助于血液凝固和血液循环，有利于心血管健康。
3. 降低胆固醇：葱白中的硫化物可以帮助降低胆固醇水平，减少心脏病和中风的风险。
4. 镇静作用：葱白中的某些成分具有镇静作用，可以帮助放松神经系统，缓解焦虑和紧张。
5. 促进消化：葱白含有丰富的纤维和消化酶，可以促进消化，帮助排除体内毒素，缓解便秘和胃胀等肠胃问题。
以上功效都是根据常见的科学研究和民间传统使用而得出的，个人效果可能因人而异。如果出现严重的疾病或持续的不适症状，建议咨询医生进行进一步的诊断和治疗。