要想快速泡绿大蒜，可以尝试以下方法：
1. 先将大蒜的外皮剥掉，并用刀背轻轻拍打一下，使得大蒜内部的汁液能更好地释放出来。
2. 将剥好皮的大蒜放入一个干净的玻璃罐中。
3. 准备一个足够容纳大蒜的容器，倒入足够的开水，用来泡大蒜。开水的温度在70℃-80℃之间。
4. 将热水慢慢倒入罐中，直到大蒜完全浸泡在热水中。
5. 盖上罐子的盖子，让大蒜在热水中泡制。泡制的时间越长，味道越浓郁。如果希望快速泡绿，可以将泡制时间缩短到1-2天。
6. 每天晃动罐子几次，帮助大蒜更好地释放出味道。
7. 泡制完成后，将大蒜取出，用纱布或净布包裹，晾干水分。
8. 将晾干的大蒜放置通风处，风干数天，直至大蒜干燥。
9. 确保大蒜完全干燥后，将其存储在干燥、阴凉的地方，以保持其新鲜度和品质。
以上方法可帮助您快速泡绿大蒜，但泡制时间过短可能会导致大蒜味道较淡。