牛肉可以用以下方法来煮，以适合孩子吃：
1. 牛肉煮汤：将牛肉切成小块，放入锅中，加入适量的水，加入一些蔬菜和调味料（如姜片、洋葱、胡萝卜、盐等），用中火煮沸后转小火炖煮1-2小时，直到牛肉变得柔软熟透。汤可以添一些面条或米饭，给孩子提供丰富的营养。
2. 牛肉炖饭：将牛肉切成小块，加入适量的调味料（如盐、生抽、料酒等），腌制一段时间。然后将牛肉放入电饭煲中，加入适量的米饭和水，按下炖饭功能煮熟。这样可以让牛肉的味道充分渗入米饭，营养丰富，口感香脆。
3. 牛肉炖土豆：将牛肉切成小块，土豆切块备用。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，然后放入牛肉煸炒至变色。加入适量的调料（如盐、生抽、糖、料酒等），加入适量的水，放入土豆块，盖上锅盖炖煮20-30分钟，直到土豆变软熟透。这道菜既可口又营养丰富，适合孩子食用。
无论使用哪种煮法，都要确保牛肉煮熟，以确保孩子的食品安全。根据孩子的年龄和胃口，可以酌情调整调味料的使用量。