肠胃炎引起的肚子疼可以通过以下方法快速止疼：
1. 饮食调控：避免进食油腻、辛辣、刺激性食物，选择清淡易消化的食物，如米粥、面条、白面包等。
2. 饮食温热：避免进食过冷或过热的食物，以免刺激肠胃黏膜，加重疼痛。
3. 多喝水：坚持适量的饮水，保持身体的水分平衡，有助于稀释胃酸，缓解疼痛。
4. 忌烟酒：烟草和酒精会刺激胃肠道，加重疼痛症状，应尽量避免。
5. 适量休息：保持足够的睡眠和休息时间，有助于身体恢复和缓解疼痛。
6. 使用药物：可以暂时使用一些非处方的抗酸药物、抗胃酸药物或抗痉挛药物来缓解疼痛。但注意遵医嘱使用，避免滥用。
7. 注意卫生：保持良好的卫生习惯，勤洗手，避免食用不洁食物，预防细菌感染。
如果肚子疼持续严重或伴有其他症状（如呕吐、腹泻、发热等），建议及时就医。