白萝卜保存的方法有以下几种：
1. 冷藏保存：将未切割的白萝卜放入塑料袋中，排除空气后封口，然后放入冰箱冷藏室保存。这样可以延长白萝卜的保鲜时间，通常可以保存1-2周。
2. 保存在水中：将白萝卜切成小段或者切片后，放入水中保存。要定期更换水，保持水的清洁，并且放在阴凉处保存。这种方法可以延长白萝卜的保鲜时间，通常可以保存2-3周。
3. 腌制保存：将白萝卜切成适当大小后，加入适量的盐，搅拌均匀后放入密封容器中，放在阴凉处保存。这种方法可以延长白萝卜的保鲜时间，通常可以保存1个月以上。
无论哪种保存方法，都需要注意以下几点：
- 白萝卜保存前应该清洗干净，去除泥土和杂质。
- 保存容器需要干净、密封，避免空气进入。
- 保存的环境要阴凉、干燥，避免阳光直射。
- 保存期间应定期检查，如发现有腐烂、变质的部分，应及时剔除。