养护肠胃选盐炒杜仲比生杜仲更好，更适合脾胃偏弱的人群使用。
1、从加工和刺激性来看，生杜仲是直接采收干燥处理的原药材，质地偏硬韧，本身带有一定的植物原生刺激性，肠胃敏感的人直接用生杜仲煮水内服，很容易出现胃胀、反酸之类的不适；而盐炒杜仲经过高温炒制炮制后，质地变得松脆，不仅有效成分析出更充分，还大大降低了原生刺激性，对肠胃黏膜更友好。
2、从药性功效偏向来看，生杜仲药性偏凉燥，功效更偏向于通经络、强筋骨，内服容易给肠胃增添额外负担；炒杜仲经过炮制后药性变得温和平缓，能帮助调理脾胃虚寒的问题，对于脾胃虚经常大便不成形的人，还有一定的辅助健脾止泻作用，不会刺激肠胃。
3、从适用场景来说，生杜仲大多用于外调筋骨疼痛，很少用来内服养肠胃；日常想要用杜仲搭配药膳、代茶饮调理肠胃，都优先选盐炒杜仲，不过杜仲毕竟是中药材，肠胃调理根据自身体质控制用量，遵医嘱使用更稳妥。