适合yun妇吃的草鱼推荐做清淡鲜美的清蒸草鱼,低油低盐,z大程度保留了鱼肉里的优质蛋白和DHA,不会加重肠胃负担,很符合孕期饮食要求。

1、处理草鱼:选新鲜的草鱼中段,大概500g刚好够yun妇一餐食用,提前让卖家处理好鱼鳞、内脏,回家后在鱼身靠近头部的位置切一刀,拉出隐藏的白色鱼腥线***去腥,之后在鱼身斜划几刀方便入味,切3片生姜、少许葱丝备用,只用少量料酒抹遍鱼身,把姜片塞进划开的刀口里,腌制10分钟就行,不用提前加盐腌制,避免摄入盐分过量。
2、上锅蒸制:蒸锅中加足量水,大火烧开后再把装鱼的盘子放进蒸锅,盖盖子大火蒸8分钟就关火,焖2分钟让鱼肉熟透,蒸好后把盘子里积出来的腥水全部倒掉,这一步是去掉鱼腥味的关键,一定不能省。
3、调味上桌:把切好的葱丝均匀铺在蒸好的鱼身上,喜欢轻微提色的可以加一点点不辣的彩椒丝,另起小锅烧热1小勺橄榄油,烧到微微冒烟后浇在葱丝上激出香味,最后淋上2勺薄盐生抽就可以吃了,不用加其他重口调料,鲜香味足还不腻。