吃完东西后背不舒服可能有以下几个原因：
1. 消化问题：消化不良或胃部不适可能会引起背部的不适感。食物消化过程中，如果胃部出现问题，如胃酸倒流、胃扩张等，都可能导致背部不适。
2. 胃肠排气问题：食物消化产生的气体积聚在胃肠道内，可能会造成胃胀、腹胀感，进而引起背部不适。
3. 动作不当：进食时保持不良的坐姿或弯腰等不正确的动作姿势，可能会对背部造成不适。
4. 脊椎问题：如果有脊椎问题，如脊柱畸形、腰肌劳损等，进食过程中可能会因姿势不当而加重背部的不适感。
5. 食物过敏或食物不耐受：有些人对某些食物会有过敏反应或食物不耐受，进食后可能会出现背部不适。
如果出现背部不适，可以尝试以下方法缓解症状：
- 调整姿势：进食时保持正确坐姿或站立姿势，避免过于弯腰或曲背；
- 少食多餐：改为少量多餐，避免大量进食造成胃扩张和消化不良；
- 避免过敏食物：观察并避免食物过敏或不耐受引起的背部不适；
- 适当运动：适量的运动可以促进胃肠蠕动，帮助消化和排气；
- 注意休息和保暖：适当休息和保暖可以减轻背部不适的症状。
如果背部不适持续存在或症状加重，建议咨询医生进行进一步检查和诊断。