晚上老放屁且臭味较重可能是由以下原因引起的：
1. 饮食问题：食物中的某些成分可能会导致肠道产生更多的气体，比如含有较多纤维素的食物、豆类、辛辣食物、油炸食品和咖啡因等，这些食物在消化过程中会产生气体，造成放屁现象。
2. 消化问题：消化系统的功能异常也可能导致放屁增加，如消化不良、胃炎、胃肠道感染或者肠道细菌失调等。这些情况会导致食物在肠道中的消化变慢或不充分，产生更多气体。
3. 肠道细菌产生气体：肠道中存在大量细菌，它们会分解未被完全消化的食物，产生气体乙烷、二氧化碳和硫化氢等。如果肠道细菌失衡或数量异常增多，就会产生更多气体。
4. 肠道疾病：某些肠道疾病，如肠道感染、肠易激综合征、克罗恩病等，可能导致消化功能异常，进而增加放屁的频率和气味。
如果持续出现此类情况，建议您就医咨询，以便找到具体的原因并进行治疗。注意饮食上的调整，如避免辛辣食物、油炸食品和含有咖啡因的饮料，增加蔬菜和水果的摄入，有助于改善肠道功能。