要烧好吃的目鱼子，可以按照以下步骤进行：
1. 准备新鲜的目鱼子。目鱼子应该是无毒的，并且新鲜度要好。
2. 清洗目鱼子。将目鱼子放入清水中，轻轻搅动几次，以去除任何污垢或杂质。
3. 准备调料。可以选择一些简单的调料如盐、胡椒粉、香菜等，以提升味道。
4. 切割目鱼子。将目鱼子切成小块，大小可以根据个人喜好来决定。
5. 烹饪目鱼子。在锅中加入少量油，烧热后将目鱼子放入锅中，用中小火煎炒几分钟，直到鱼子变色。
6. 加入调料。将调料均匀地撒在煎炒的目鱼子上，轻轻翻炒几下，使调料均匀分布。
7. 出锅享用。将炒好的目鱼子装盘，可以作为开胃菜或配菜享用。
注意事项：
- 煎炒目鱼子时火候要掌握好，不要过度煮熟，以免影响口感。
- 目鱼子的味道本身就很鲜美，所以调料的使用要适量，以不掩盖鱼子的原味为宜。
- 可以根据个人口味的喜好，添加自己喜欢的调料或佐料，以增加风味。