牛肉炒乌冬面是一道经典的中式面食，下面是一个简单的做法：
所需材料：
- 200克乌冬面
- 200克牛肉片
- 1个胡萝卜，切丝
- 1个洋葱，切丝
- 1个青椒，切丝
- 2瓣大蒜，切碎
- 2汤匙生抽酱油
- 2汤匙老抽酱油
- 1汤匙料酒
- 1汤匙糖
- 适量食用油
- 适量盐和胡椒粉
做法：
1. 先将乌冬面煮熟，直到变软并煮熟，然后捞出备用。
2. 在热锅中加入适量的食用油，加入切碎的大蒜炒香。
3. 加入牛肉片翻煎至变色。
4. 加入切丝的胡萝卜、洋葱和青椒，炒熟。
5. 加入生抽酱油、老抽酱油和料酒，炒至均匀。
6. 加入一汤匙糖，炒匀。
7. 最后加入煮熟的乌冬面，翻炒均匀。
8. 根据个人口味，可以加入适量的盐和胡椒粉调味。
9. 翻炒均匀后，即可盛出享用。
这样做出的牛肉炒乌冬面既美味又营养，牛肉的嫩滑口感和乌冬面的劲道配合得非常好，一定会让你胃口大开。