蒸米饭的水米比例通常是1:1.5或1:2，具体的水米比例可以根据个人口感调整。以下是蒸米饭的步骤：
1.先将米淘洗几次，直到水清亮；
2.将淘洗好的米放入蒸锅或电饭煲内；
3.根据所选择的水米比例，将适量清水倒入蒸锅或电饭煲内，一般是米的1.5倍或2倍；
4.盖上锅盖，将米饭蒸煮，如果使用的是蒸锅，可以先高火蒸5分钟，然后转小火蒸煮15-20分钟；如果使用的是电饭煲，按下煮饭键即可；
5.待米饭熟透后，关火，静置5-10分钟，以让米饭的质地更加松软；
6.然后用铲子轻轻翻拌一下，使米饭更加均匀松散即可食用。
蒸米饭时，不要频繁开盖，以免影响蒸煮时间和米饭质地。