蒸大虾的时间太短不能将大虾蒸熟，食用之后不利于人体健康，若是蒸大虾的时间太长，则会导致大虾变老，从而影响其口感。按照大虾的大小不一样，蒸大虾的时间大概需要8-15分钟即可将其蒸熟。
蒸大虾可以用冷水蒸，也可以用热水蒸，建议可以用冷水蒸，因为冷水蒸大虾可以让大虾在水温上升的过程中进一步成熟，受热也会更加均匀，从而使肉质更加鲜嫩。
下面是一份简单的蒸大虾的做法：
1. 用盐水将大虾侵泡1小时左右，待其吐出体内的脏东西。
2. 再用剪刀把的虾线剔除掉，然后清洗干净。
3. 之后把大虾整齐的放入蒸格中，往锅中加入适量水，盖好蒸锅盖。
4. 蒸8-15分钟左右，等大虾变红即可。
以上步骤完成后，蒸大虾就基本做好了，您可以根据自己的口味和喜好来调配酱料，享受美味的蒸大虾。