肠胃虚弱是一个较为宽泛的描述，可以包括多种情况。一般而言，对于脾胃虚寒的患者，生姜是可以适量食用的。
生姜在中医中被认为是一种温补的中药，它可以归人体的胃经、脾经和肺经，具有温中止呕、解表散寒等功效。它能够促进食欲，促进消化，活血驱寒，解毒杀菌，生发阳气，并可以排出体内的游离基。对于脾胃虚寒引起的消化不良、腹痛、腹胀等症状，生姜都可能有一定的缓解作用。
如果是以胃阴虚为主的肠胃虚弱，则需要注意避免过多食用生姜。因为生姜味辛，助火伤阴，可能会加重虚火上炎、口舌生疮、口干等症状，不利于机体恢复。
还即使是脾胃虚寒的患者，在食用生姜时也应当适量。因为生姜虽然有一定的温补作用，但它并不能完全***肠胃虚弱。如果食用过量，可能会对胃黏膜产生刺激，从而引发胃部不适。
以上信息仅供参考，如果您有肠胃虚弱的症状，建议您咨询专业的医生或中医师，他们会根据您的具体情况提供更准确的建议。