百合银耳汤的炖法如下：
原料：银耳、百合、枸杞、冰糖。
做法步骤：
1. 银耳提前用清水泡发。
2. 去掉根部，用剪刀剪碎。
3. 新鲜百合清洗干净。
4. 把银耳倒入砂锅，加足量的水。大火烧开后转小火炖煮30分钟，至银耳煮至粘稠。
5. 倒入百合和冰糖，稍微搅拌一下，再煮10分钟。
6. 撒上枸杞，煮2分钟。然后关火焖5分钟。
7. 煮好后放凉即可享用。
如果想冰镇后食用，可以将银耳羹放入冰箱冰镇一下，再拿出来吃口感会更爽滑，非常适合夏天食用。
以上步骤完成后就能做出美味的百合银耳汤了。在制作时，也可以根据个人口味和需求等适当调整做法，希望你可以做出满意的百合银耳汤！