大米可以搭配不同种类的肉菜，以下是几个常见的搭配：
1. 红烧肉：将猪肉炖煮至酥烂，加入酱油、糖、生姜、葱等调料烹饪，红烧肉和米饭的搭配非常经典。
2. 黄焖鸡：将鸡肉块炖煮至入味，加入姜、蒜、豆鼓、酱油等调料烹饪，再加入土豆、胡萝卜等蔬菜一起炖煮，米饭和黄焖鸡非常搭配。
3. 酱牛肉：将牛肉切片加入酱油、料酒、糖等调料腌制一段时间，然后入锅炒煮至熟透，搭配米饭食用，口感香醇。
4. 糖醋排骨：将排骨切小块，用酱油、糖、醋、姜、葱等调料腌制一段时间，再进行炸或烤制，最后加入糖醋汁烹饪，与米饭一起食用，酸甜口感美味。
5. 咖喱鸡：将鸡肉块和蔬菜一起炖煮，加入咖喱粉、椰奶等调料，炖制出浓郁的咖喱味道，与米饭搭配食用，口感丰富。
除了以上的搭配，还可以根据个人口味和喜好进行创新，例如搭配炖鱼、青椒肉丝、宫保鸡丁等。