肠胃消化不好时，可以选择一些容易消化的菜肴，如以下几种：
1. 清淡蔬菜：如黄瓜、西红柿、蘑菇、芦笋等，这些蔬菜纤维含量较低，比较容易消化。
2. 根茎类蔬菜：如胡萝卜、土豆、红薯等，这些蔬菜含有较多的维生素和矿物质，同时容易消化。
3. 粥类食物：米粥、小米粥等，这些食物是软糯易消化的，有助于肠胃舒缓。
4. 非油炸的蛋类：如煮蛋或蒸蛋，蛋白质含量高，且易消化。
5. 嫩煮肉类：如鸡胸肉、鱼肉等，这些肉类容易嚼碎和消化。
还应该注意饮食习惯，少食多餐，避免吃太多油腻、辛辣、刺激性食物，也要避免过度饮酒和吸烟。如果肠胃消化不好的情况持续存在或加重，建议咨询医生进行进一步检查和治疗。