煲牛排骨汤可以根据个人口味和喜好来选择配料，以下是一些常见的可放入牛排骨汤中的食材：
1. 牛骨：可以增加汤的味道和浓度。
2. 牛排骨：选择鲜嫩的牛排骨，有助于提高汤的口感和鲜美程度。
3. 蔬菜：例如胡萝卜、洋葱、芹菜、白萝卜等，可以增加汤的口感和营养价值。
4. 香料：例如姜片、葱段、大蒜等，可以增加汤的香气。
5. 草药和调味料：例如党参、红枣、枸杞等，可以提供汤的滋补功效和增加口感。
6. 酱油或酱料：可以根据个人口味喜好适量添加，增加汤的味道。
以上是一些常见的配料，你可以根据自己的喜好进行选择和组合，调整煲牛排骨汤的味道和口感，使其更加好喝和符合个人口味。