要保存核桃时间最长且不坏，有以下几种方法：
1. 选择新鲜的核桃：购买时选择皮色饱满、内核白嫩的核桃，确保其质量良好。
2. 储存在低温环境中：将核桃放入冰箱或冷冻室中保存。低温可以延缓核桃油脂的变质，延长保鲜时间。
3. 避免潮湿：核桃容易吸湿，导致变质。可以选择使用干燥剂，如硅胶包或吸湿纸，放在储存容器中，以吸收湿气。
4. 避免阳光直射：长时间暴露在阳光下会导致核桃脂肪氧化，容易变质。储存时选择一个阴凉、干燥的地方。
5. 选择适当的储存容器：使用密封性好的容器，如玻璃瓶或塑料密封袋，确保存放时空气和湿气的隔绝。
6. 定期检查：定期检查储存的核桃，如果发现有任何腐烂或霉变的迹象，应立即取出并处理。
即使采取了上述措施，核桃的保鲜期仍然有限，建议在购买后尽快食用。