大蒜是一种多年生植物，通常通过种植蒜瓣来繁殖。大蒜种子的形态特征和其他植物的种子不同，它们是小白球形的花蕾，被包裹在大蒜的花蔟内部。
大蒜种子的繁殖方式很不稳定，因为种子中的遗传信息在交配过程中会进行重组，并且可能导致新种蒜的性状和原来的大蒜不同。这就是为什么种植大蒜通常使用蒜瓣的原因，因为它可以保持和父母植株相同的遗传特征。
大蒜种子萌发得很慢，需要特殊的环境条件和较长的时间来发芽。相比之下，种植大蒜瓣更容易并且更可靠，可以更好地控制植株的生长和产量。
虽然大蒜可以结种子，但种植大蒜瓣仍然是更常见和可行的繁殖方式。