要将大蒜腌制成绿色，可以尝试以下方法：
1. 准备材料：新鲜大蒜、绿茶叶、盐。
2. 将大蒜剥皮并清洗干净，备用。
3. 准备一个干燥且密封的容器，将大蒜放入容器中。
4. 在大蒜上撒上少量盐，然后均匀撒上一层绿茶叶。
5. 盖上容器，放置在阴凉干燥处。
6. 每隔一段时间检查一次大蒜的状态，如果出现腐烂现象，应立即处理。
7. 大概过几天到一周的时间，大蒜就会变成绿色。
8. 当大蒜变成绿色后，取出并晾干，即可食用或保存。
腌制大蒜的时间会因温度和湿度等环境因素而有所差异，所以可以根据自己的喜好和实际情况来调整腌制时间。如果不喜欢绿茶的味道，也可以尝试使用其他绿色植物材料，如青菜叶等。