红薯是一种容易腐烂的食物，但有一些方法可以延长红薯的保存时间：
1. 选择新鲜红薯：购买红薯时，选择表面光滑、无皱纹或划痕的红薯。还应注意避免购买有腐烂或霉变迹象的红薯。
2. 储存温度和湿度：红薯最适合储存的环境是温度约为12-15摄氏度，相对湿度约为85-90%的地方。这些条件有助于防止红薯腐烂和干燥。
3. 避免受潮：红薯在存放期间需要保持干燥，因此在储存之前，需要确保红薯的表面是干燥的。如果红薯表面有泥土或湿气，需要先用干净的布擦拭干净。
4. 避免暴露于阳光下：阳光会使红薯发芽并变软。在储存期间，应将红薯放置在避光的地方，远离阳光暴晒。
5. 单独存放红薯：不要将红薯与其他蔬菜或水果存放在一起，因为红薯会释放乙烯气体，这可能会加速其他蔬菜或水果的腐烂。
6. 定期检查：定期检查储存的红薯，如果发现有任何腐烂或发霉迹象，及时将其取出，以防止腐烂蔓延。
7. 短期冷藏：如果您希望将红薯保存更长时间，可以将其存放在冰箱的冷藏室中，但要注意不要与其他蔬菜或水果放在一起。